今年も『鮭の酒びたし』も新物が出来上がりました。 村上の名産品『塩引鮭』をさらに半年間乾し上げてようやく完成します。
こちらもオススメの逸品です。
噛みしめると、凝縮された鮭の旨味がお口いっぱいに広がります! お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さい。
村上地方に伝わる独特の高級古典料理です。